正宗铁锅炖鱼怎样做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享铁锅炖鲤鱼的家常做法的宠物知识，其中也会对正宗铁锅炖鱼怎样做(正宗铁锅炖鱼怎样做的)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

正宗铁锅炖鱼怎样做

大铁锅炖鱼

铁锅炖鱼的正宗做法

铁锅炖鱼的做法：食材：草鱼、盐、海鲜酱、豆瓣酱、香辣酱、蚝油、葱、姜、啤酒、食用油。 1、选用新鲜草鱼，重量在两三斤左右的最好，可以根据家里锅的大小调整。清洗干净后，在鱼背处改刀划开，不要切断。这样改刀，不仅能让鱼肉充分入味儿，也适合家里的小锅。 2、改刀好的鱼肉自然弯曲，用盐涂抹鱼背的缝隙处，腌制一下，注意盐的用量不要太多。 3、趁着腌制的时间，就可以调配炖鱼时用到的酱料了。豆瓣酱两勺、香辣酱一勺（喜欢吃辣的可以多放一点）、蚝油两勺、海鲜酱一勺，按照配比放到容器里，搅拌均匀就可以了。 4、平底锅中倒油烧热，把鱼放进去煎，煎的时候，可以利用一旁的空位把葱段、姜片都扔进去煎一下。待鱼煎得差不多定型时，如果技术好可以翻面，技术不好就不要翻，就可以把配好的酱料倒进去爆香。 5、酱料爆香之后，倒入一整瓶啤酒，盖上锅盖，炖上两分钟。 6、汤汁沸腾后，掀开锅盖，把汤汁一遍又一遍地淋在鱼肉上。因为平底锅比较浅，这样做能让鱼肉均匀入味，八分钟以后，就可以出锅。

美味的炖鲤鱼怎么做好吃又简单，做法图解

家常炖鲤鱼的做法和步骤

鲤鱼洗净头尾各一刀 锅中油热下鲤鱼 放入葱姜蒜 干辣椒 盖锅盖炖四十分钟就好啦

东北大锅鱼的做法

快来看看吧

家常炖鲤鱼最简单做法

家常炖鲤鱼最简单做法： 主料：鲤鱼1200g。 辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量、白糖适量。 步骤： 1、鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。 2、油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。 3、油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。 4、倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。 5、出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。

家常炖鲤鱼的做法和步骤

鲤鱼洗净头尾各一刀 锅中油热下鲤鱼 放入葱姜蒜 干辣椒 盖锅盖炖四十分钟就好啦